練馬区オリジナルの給食メニュー
練馬区の学校給食をご紹介している「練馬のおすすめニュース」より、子供たちに人気のある給食メニューのレシピをご紹介します！
今回ご紹介するのは「練馬スパゲティ」です。
練馬と聞くと“大根”をイメージする方も多いと思いますが、「練馬スパゲティ」は、地元産の練馬大根をたっぷり使った練馬区オリジナル給食メニュー！
味付けは醤油ベースの和風味。バターの風味も効いていて、ヘルシーながらコクのある味。子供たちが大好きなツナ缶を使っているのも人気の秘密でしょう。
手軽に出来る「練馬スパゲティ」
（材料・・4人分）
・スパゲティ／300ｇ
・オリーブオイル／小さじ1
・バター／大さじ2
・大根／400ｇ
・オイルツナ缶／160ｇ
・調味料A（酢／大さじ1、砂糖／大さじ1-1/2、塩／小さじ4/5、醤油／大さじ1-2/3）
・きざみ海苔
（作り方）
①大根おろしを作る。ツナ缶の油を切っておく。
②ソースを作る。調味料Ａと大根おろしを鍋に入れ火にかけて温める。ひと煮立ちしたらツナ缶を入れる。
③スパゲティはたっぷりの湯に塩を加え茹でる。茹であがったらバターとオリーブオイルをまぶす。
④スパゲティを皿に盛り①のソースをかける。仕上げにきざみ海苔を散らす。
これで完成！とっても簡単ですね！
練馬大根を使った「練馬スパゲティ」
大根は、免疫力を高める効果のあるビタミンＡ、ビタミンＣが豊富な冬野菜。また、大根に含まれるジアスターゼという消化酵素は胃腸の調子を整えます。さらに、食物繊維もたっぷり。まさに、風邪などで体調を崩しやすい冬にはぴったりの野菜です。
「練馬スパゲティ」は、地物の練馬大根が収穫される12月の給食メニューです。中にはキノコ類や他の野菜を加え、オリジナリティーある「練馬スパゲティ」を作る学校もあるとか。
ツナ缶と大根さえあれば手軽に作れる「練馬スパゲティ」を休日のお昼に作ってみてはいかがでしょう。人気の給食メニューがお昼に食べられたら子供たちは大喜びするでしょう！
人気の給食メニュー練馬大根で作る「練馬スパゲティ」の作り方 人気 給食
練馬のおすすめニュース編集室
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